姓名：荆世新
公司：胶州大白菜研究所
职位：所长
2007年01月04日，在央视国际（www.cctv.com）上出现了《变中的商机：我家的白菜当花卖》这么一条新闻，着实让人大开眼界。
最近市场上出现了一种白菜，看上去似乎也没有什么特别，可是菜农却开出了188元的高价，而且还要得理直气壮。这白菜里到底藏着什么秘密呢？
记者：“寒冷的冬季，摆上一盆绿植一定会让你周围的环境显得生机盎然。像这样的花花草草是我们经常能碰得到的。今天我给给大家推荐一盆花。怎么样，没见过吧。”
消费者1：哎哟这是什么大头菜？
消费者2：咱不知道这叫什么花。
消费者3：挺特别的，就是没见过。
消费者4：白菜，见过，俺家有。
胶州大白菜协会副会长荆世新：这是一棵花形白菜，你看这个形状，多像一朵非常漂亮的花，白菜是菜中之王，花形白菜自然就是花中之王，所以我起名它是一棵百财花王。
白菜摇身一变当花卖，而且还有一个“百财”的美名。其身价也随之高涨。
卖方：没法给价儿。188元1棵。
消费者：188元1棵。18元1棵我也不要，我不稀罕这个东西。
荆世新：188元1棵就是188元1棵，我生产的普通白菜还50元1棵呢。那多省劲呢，这个费老劲了。
笑林：我们的记者带回来了一盆，就是这样一棵白菜，非常普通，他为什么敢开188的价，而且还要得理直气壮，到底这白菜有什么稀罕，我们接着看。
荆世新：5年前，我在做白菜育种的时候，发现了这么一棵异形白菜。
五年前，菜地里一棵变异白菜吸引了荆世新的目光，当这个胶州大白菜的培育人，长期侍弄一棵本该被淘汰的白菜时遭到非议。
荆世新：同行人当中也有说闲话的，就那么一棵破白菜，你还那么爱惜它干什么？扔了吧。
而此刻的荆世新要这白菜变成花的想法越来越强烈。
荆世新：我对它特别有感情，每天到菜地里来看的时候，第一个任务就是先去看我这棵观赏白菜。
整整五年的时间，荆世新吃住在菜地，他收集白菜生长的各种数据，稳定地控制了这些花形白菜的生长态势。
荆世新：付出心血这是肯定的，不费事得到的东西5元1棵也卖，费了这么大的劲捣饬出来的东西卖188元1棵不贵。
离胶州300公里的济南这时的白菜贬值到6分钱一公斤，即使在北京超市也不过四毛钱一公斤。那么这颗188元的白菜到底有什么奇特之处呢？
记者：“大白菜甘蓝，花形白菜都属于十字花科，我们可以看到大白菜和甘蓝都卷心，而花形菜不卷心，而且他还随着温度的变化变化颜色。”
从外观上看，这些花形白菜更像一种大叶花卉，随着温度的变化，它的花芯会逐渐变成绿色，黄色，红色，绛紫。它的生长周期长达十个多月，到了最后还能开出近百朵黄色的小花。用来吃的白菜可以当花看，也有消费者愿意慷慨解囊。
荆世新：188元1棵我要，金灿灿的。摆在客厅像大礼花在放，我觉得吉利。
和那些图个吉利的消费者相比，这位刘老先生购买白菜更是因为一种情结。
消费者刘向东：我是土生土长的胶州人，我的父辈都是种大白菜的，所以我是吃大白菜长大的，我不但喜欢吃大白菜，我对大白菜还很有情结，我和朋友在一块儿，研究写了一首歌。
你喜欢就好，我就小声唱一下。
观赏白菜当花卖，使用价值的变化给白菜赋予了新的内涵。以往被用来食用的白菜不再限于走进厨房，餐桌，它还走进了老百姓的客厅，走进了校园。学生们也有机会见证它的整个生长过程。
胶州市职业中等专业学校校长于德水：这种品牌上市以后，极大丰富了白菜的内涵和价值，让学生开阔视野。
记者：怎么不敢吃？
消费者：白菜，味道好极了。
消费者：还可以，比普通白菜好吃。
记者：咱们这一口就5元下去了。
当然这精贵的白菜吃上一回只是为了尝个新鲜。它在销售的过程当中除了走高端的花卉市场，还有一个途径，就是配合胶州大白菜共同作为礼品来出售。荆世新告诉我们他的几百盆白菜已经名花有主。
